Floksmannadagur / Kultur oplevelse / Cultural Event

Dagur:
Leygardag 4. juli 2020 10:00
Staður:
Hattarvík

Keyp atgongumerki


FOLeygardagin 4. juli verður ein serlig náttúru, mat- og mentunaruppliving í Hattarvík, í fótasporum Floksmanna.
Hugskotið eiga Gutti Winther og Símun Gullaksen, og er hetta ein avleiðing av samstarvi teirra í  “Spískamarið” í 2014, har tað millum annað varð borðreitt við langtíðarstoktum lambskjøti, sum varð niðurgrivið og stokt í 4 til 5 tímar undir jørð.

Túrurin byrjar í Hvannasundi kl. 08:45 har ferðast verður við “Rituni” til Hattarvíkar. Túrurin tekur uml. 1 tíma og 15 minuttir og er møguleiki at njóta Viðoy, Svínoy og Fugloy frá sjónum.

Komin til Hattarvíkar, verður fari í land á Trøllagjónni, har vertirnir takað ímóti og kósin verður sett beinleiðis til teigar floksmanna, við liðuna av Bakkahjallinum, har kynt verður undir bálinum alt fyri eitt.

Síðani verður borðreitt við einum mergjaðum morgunmati, har serføroyskur viðskeri er á matarlepanum., Skerpikjøt, rullipylsa, kjøtpylsa, egg vm. - alt úr tí serføroyska kovanum verður notið.

Eftir hetta verður ein gongutúrur niðan á Eystfelli. Gingið verður niðan á Knúk og síðani allan vegin fram við eggini. Hugt verður omanyvir Bispin (Stapan) og niður í Leypurskorð, har bert tann eini veðrurin húsast. Framhaldandi verður gingið oman ígjøgnum Líðina og inn í Uppistovugarðin. Hesin túrur tekur uml. 3 tímar. Á túrðinum verða ferðaleiðarar og hjálparfólk og greitt verður frá ymiskum søguligum á vegnum.

Komin oman úr haga, verða gestirnir móttiknir av kokkinum og verða annars við til at grava máltíðina upp og borðreiða. Afturvið verða føroyskt framleiddir snapsir og serlig bryggja Floksmannabjór frá Føroya Bjór, sum inniheldur ymiskar góðar urtir úr Eystfellinum.

Undir borðhaldinum verður undirhald, tónleikur og frásøgur, umframt at søgufrøðingur kemur at hugleiða eitt sindur um serliga føroyska matmentan.

Eftir borðhaldi verður fari uppá gólv, og luttaka góð kvæðafólk í ringinum.

Fráferð verður úr Hattarvík uml. kl. 19:45 við “Rituni”.

Aldursmark 18 ár.
DKLørdag 4. juli tilbyder vi en speciel oplevelse med gastronomi og kultur i naturskønne oplevelser i Hattarvík på Fugloy.
Konsept er udviklingssamarbejde mellem den lokalkendte tv-kok Gutti Winther og den lokale bonde Símun Gullaksen, der oprindeligt samarbejde i tv-programmet Spisekammeret – 18 øer og 18 specielle madoplevelser. Central oplevelsen er langtidsstegt lammekød, der bliver nedgravet i jorden og stegt på underjordiske varme sten i ca. 5 timer.

Oplevelsen starter i Hvannasund kl. 08:45, hvor færgen “Ritan”, sejler gæsterne til Hattarvík. Turen tager omkring 1 time og 15 minutter og kan deltagerne nyde sightseeing fra færgen og ellers se Viðoy, Svínoy og Fugloy fra søen.
Ved ankomst til Hattarvík, bliver gæsterne modtaget på kajen og ført direkte op til ildstedet hvor bålet og tilberedning af hovedmåltid finder sted.

Derefter bliver der serveret morgenmad med færøske specialiteter, så som tørret lammekød, rullepølse, kødpøls æg m.m. – alt egen produktions fra gården.

Når morgenmaden er færdig, tager vi på en middeltung vandretur op på det storslåede fjeld “Eystfelli” ledsaget af stedkendt guides og assistenter. Langs fjeldkanten nyder vi det storslåede syn fra godt 400 meters højde og har et ophold ovenfor Leypurskor, hvor der befinder sig én præmie-vædder hvert år. Under opholdet bliver der serveret tørret vædderkød, fra dette område og en specialsnaps med ingredienser frá Leypurskor.  

Da vi er kommet ned fra fjeldet bliver man modtaget af kokken, der severer tapas med færøske specialiteter og deltager derefter alle i den spændende udgravning af hovedmåltidet.

I mens kokken og hans assistenter anretter, får vi et indblik i færøsk madkultur og historie før alle sætter sig til bords. Der bliver yderligere serveret et specialbryg fra bryggeriet Føroya Bjór med lokale ingredienser.

Under bordforsamlingen bliver der underhold med musik og historiske indlæg.

Derefter bliver det afsluttet med den færøske kædedans hvor alle deltager.

Afgang fra Hattarvík med færgen “Ritan” er omkring kl. 19:45

Aldersgrænsen for deltagelse er 18 år.
ENSaturday, July 4th, we offer a special experience with gastronomy and culture of scenic experiences in Hattarvík on Fugloy. Consept's development cooperation between the local well-known TV chef Gutti Winther and the local farmer Símun Gullaksen originally cooperation in the television program larder - 18 islands and 18 special dining experiences. Central experience is braised lamb being buried in the ground and roasted on underground hot stones for about 5 hours.

The experience starts in Hvannasund pm. 8:45, where the ferry "Ritan", sailing guests to Hattarvík. The trip takes about 1 hour and 15 minutes and participants can enjoy sightseeing from the ferry and otherwise see Viðoy, Svínoy and Fugloy from the lake.

On arrival at Hattarvík, guests are received at the dock and taken straight up to the fireplace where the fire and cooking the main meal takes place.

Then, breakfast is served with Faroese specialties, such as dried lamb, sausage, eggs etc. - All own production from the farm.

Once breakfast is finished, we take a medium heavy hike up at the magnificent mountain "Eystfelli" accompanied by the place known guides and assistants. Along the edge of the cliff, we enjoy the magnificent views from just over 400 meters in height and has a seating above Leypurskor where there is one prize-ram every year. During your stay you will be served dried ram-meat, from this area and a special snaps with ingredients from Leypurskor.

When we come down from the mountain you will be received by the chef who severer tapas with Faroese specialties and attend then all the exciting excavation of the meal. Meanwhile the chef and his assistants wreaking, we get a glimpse into Faroese food culture and history before everyone sits down to dinner.

There will be further served a special brew from the brewery Føroya Bjór with local ingredients.

During board assembly will be entertainment with music and historic speech.

Then we end with the Faroese chain dance in which everyone participates.

Departure from Hattarvík ferry "Ritan" is around noon. 19:45

The minimum age for participation is 18 years.  

Deil tiltakið

Floksmannadagur / Kultur oplevelse / Cultural Event

Fyrireikari

Gamla Seglhúsið
Klaksvíksvegur 48
700 Klaksvík
217055
simun@gamlaseglhusid.fo
www.gamlaseglhusid.fo